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第149章 爆卖(2 / 2)

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儿子:爸,我能吃,我真的能吃!QAQ

有钱中恒这一桌试吃宣传,大厅里的其他客人也纷纷下单四喜饺和五丁包,

当然下单量没有刚刚酒酿馒头那麽大。

毕竟价格摆在这里,就算隔壁桌吃起来再也香,65一个的包子也不是每个人都能接受的。

黄记酒楼的客人压根就不是冲着白案点心来的,工作日的中午会过来吃饭的基本上都是常客,大家都清楚黄记白案的水平。

当年有白案师傅的时候,水平也就是市面上酒楼的平均水平,远比不上红案。

人就一张嘴一个胃,黄记的红案远胜于白案,谁闲的没事放着好菜不吃吃点心呀。

今天好像有点局势逆转。

跟风先后吃了酒酿馒头丶四喜饺和五丁包的食客们都突然惊觉,黄记这不知道从哪儿冒出来的白案师傅的水平好像有点高。

是带着独门手艺来的。

这四喜饺和五丁包,有的食客也不是没有吃过,但没吃过这样的。

酒酿馒头一些上了年纪的常客倒是能吃出来是黄胜利这一脉的手艺,绝对的井师傅同款酒酿馒头,手艺没有井师傅好但也有七八成像,不错了。

有一些客人感觉自己猜到了真相。

「该不会是老黄身体不好,眼瞅着酒楼生意不行,把郑达叫回来救场了吧?」888包厢里,一位吃过三场同一对夫妻办的婚宴,黄记酒楼的忠实客户猜测道。

这个猜测获得了888包厢里大部分客人的一致认同。

大家都是常客,都是吃过婚宴的,甚至还有平日里会专门去郑思源的糕点店买糕点的,对郑思源的手艺非常了解。

郑思源手艺不错,但做得特别好的就那几样,什麽四喜饺丶五丁包丶酒酿馒头,肯定做不出这个水平。

一位熟客啃着鲜肉月饼:「这个月饼肯定是小郑做的,小郑的糕点店重新装修,都关了一个月了。也不知道这一个月跑到哪儿去了,现在被老黄叫回来帮忙,也有可能。」

「没想到郑达做了这麽多年的生意,还藏着这好手艺啊。」有人感叹。

「你以为呢。老龚两口子第1次结婚的婚宴你吃过没?28年前,郑达刚下海那会儿,婚宴最后上了点心全都是郑达做的,那手艺真是没得说。」

「小郑跟他爸比,确实还差了点。」

「确实。」有人边吃四喜饺边附和,「论花样还是比不上他爸。」

「郑达下厨,机会难得,得多点点,服务员!』

服务员进来,点菜的熟客点了点人头:「今天的新品,每样五十个,打包。

不急,但是一定要给我们留够数量。」

「好的。」服务员去下单。

此情此景几乎在每一个包厢里反覆上演,甚至还有人打电话呼朋唤友,告诉朋友郑达居然被黄胜利拉回来下厨了,让他们不要错过赶快来黄记打包点心,晚了就没了。

一时间,订单爆炸。

秦淮都傻了。

秦淮怀疑黄记酒楼的点单系统可能出了点问题,为了证明自己的猜想,甚至还跑到外面去看了一眼,看看大厅有没有坐满。

根本没有坐满!

那麽现在问题来了,这麽多客人,是怎麽点出比人头多5倍的点心的?

还不是一共5倍,是几乎每样5倍。

不是,姑苏人民这麽爱吃点心吗?

黄记酒楼是今天中午开完就关门大吉,不做生意了吗?

这个点心就非要中午时间段买,晚上就不能买了?

食客老爷们,有的点心是要刚出炉才好吃的。像是什麽蟹壳黄丶圆梦烧饼,

你们中午点一大堆带回去,那微波炉转一下还是那个味儿吗?点那麽多干什麽呀?

吃点菜吧,看看黄记酒楼在后厨忙碌的红案厨师们吧,点点他们的拿手菜吧最关键的是,他没有做那麽多量啊!

这是中午和晚上的总量啊!

你们中午买完了,黄记晚上卖什麽?

不是说黄记酒楼的工作很轻松吗?秦淮怎麽感觉工作量一点都不轻松。

领班还在指挥清点数量。

「最后清点一次每样还剩多少,把具体数字报给我,电子菜单上的点心已经全部下架了,要是还有剩馀的量再上架。」

「最后清点一遍,数字不能有错!」

「666包厢还想加单?告诉他们没有了,确实没有了。能不能预定?告诉他们暂时不能,我们店从来没有点心预定的先例。」

秦淮麻木地揉着面。

说句实话,他现在一点都不累。

上午做点心的时候,有足够专业足够贴心的帮工帮他打下手,秦淮是真没累着。

但是他心累。

他好像看到了一眼望不到头的做点心生活。

这些客人,有点心他们是真买呀。

买的量是真大呀。

以后黄记酒楼卖点心能不能配货呀?一定要点满足够金额的炒菜才能买点心,不然这群人买起点心来太离谱了。

纯吃点心啊,一道菜不点。

秦淮刚去外面看的时候都看到了,有人就坐在门口的椅子上纯等点心,根本就不是来吃饭的。

还有熟悉的跑腿小哥。

太熟悉了,熟悉到秦淮都觉得自己回家了。

郑思源也开始揉面。

「,你不是做江米年糕吗?」秦淮问。

郑思源淡定地道:「先帮你做点。」

秦淮感动了,好哥们,不说了。虽然之前我拿你当牛马,但是现在你师伯拿我当牛马,咱们俩也算是扯平了。

「你现在知道为什麽我不想在酒楼里工作,反而要去小区门口开糕点店了吧。」郑思源道。

「知道了,太知道了。」秦淮疯狂点头,「我从来没有这麽想念过我的社区食堂。」

「以后别做这麽多点心,这里和云中食堂不一样。」郑思源真心劝诫,「两样就够了,不能再多了。」

「昨天师伯菜炒多了,好像腰又不太好今天上午去做理疗。等下午他过来,

你也不用做点心了,晚上—人更多,怎麽做都不够卖。」

「顺其自然就好,师伯说他下午再过来指点我们火候。」

秦淮一听说黄胜利下午要过来亲自指点火候,觉得自己又可以了,可以再做两批酒酿馒头。

四喜饺和五丁包就算了,这两个有点麻烦,累了,不想做。

「你也学吗?」秦淮问,他感觉郑思源火候挺好的,根本就不用学。

他要是有郑思源的火候,做长寿面肯定是手拿把掐,分分钟A级。

郑思源点头,坚定地道:「我想试试大翻勺!」

秦淮:——?

秦淮觉得自己的追求可能是有点低了。

他只想试试翻勺。

另一边,远在杭城正在焦头烂额处理生产线问题的郑达突然接到老友电话。

一接通,老友的大嗓门就从电话里传来。

「老郑,你这也太不够朋友了吧,回黄记酒楼帮忙都不通知一下老朋友,害得我们差点错过了。」

郑达听得一头雾水:「什麽帮忙?我在杭城不在姑苏,你说思源啊,思源现在应该在黄记帮忙。」

老友一愣:「你不在黄记?那今天中午的酒酿馒头是谁做的?还有那个什麽五丁包丶蟹壳黄丶圆梦烧饼丶四喜饺,不是你做的还能是谁做的?姑苏还有谁有这个手艺?你儿子也没有啊,他做的五丁包我吃过呀。」

郑达一听这个报菜名就知道肯定是秦淮做的,心中不免一顿得意,不愧是他看中的关门弟子,只需略微出手就能技惊四座。

心里甚至还有点埋怨黄胜利,师兄这是怎麽回事?让小秦一个人做这麽多点心,万一把他的未来宝贝徒弟累坏了怎麽办,简直是没轻重。

老友见郑达不说话,继续说:「真不是你做的,那你给我透露一下老黄从哪儿挖了个大神回来,这水平和你旗鼓相当啊,该不会是从知味居挖的吧?知味居哪个师傅离职了?」

郑达听对方这麽说,瞬间勃然大怒:「胡扯什麽呢?什麽叫和我水平旗鼓相当,龚大头你会不会吃?这水平怎麽可能和我水平一样,我水平肯定比这个高!」

秦淮水平要是和他旗鼓相当了,他还哪来的脸收秦淮为徒?

「你在哪儿呢?」郑达问。

「我在黄记等点心呀,我还以为是你去黄记了,生怕你干一个中午就跑,立刻就赶过来买了,原来不是呀。」

「你少买点,别累着人家小秦。」

「哦,新来的师傅是你朋友是吧?行,我心里有数,挂了啊。」

挂断之前,郑达听见对方问服务员:

「美女,我的20个馒头丶30个五丁包丶50个四喜饺丶10份圆梦烧饼丶15个蟹壳黄什麽时候能好啊?」

郑达:·—·

上辈子没吃过点心吧?囤这麽多,你仓鼠呢?

郑达给黄胜利发消息。

郑达:师兄,我让你照顾小秦你就是这麽照顾的?小秦可是我未来的关门弟子,要是把他累坏了,我怎麽办???

刚刚做完理疗正在悠闲喝茶的黄胜利:?

什麽鬼?秦淮什麽时候成郑达的关门弟子?

黄胜利想到最近在网上学到的一个新词,很适用于郑达,

登月碰瓷。

黄胜利放下手机,继续喝茶,制定下午的教学计划。

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