第148章 这个师傅配得上（2 / 2）

秦淮愣了愣，道：「应该不会吧，只是多做一点————」

「中午的你先别做，等到下午你看情况要不要做晚上的。」黄嘉打断秦淮的话。

秦淮点点头：「行。」

然后继续干活。

王俊那边很快点好人，去给秦淮打下手。无论是剁馅还是处理食材，包包子还是包饺子，压模具或者塑形，王俊几人全都接手，就连秦淮觉得不能假手于人的调馅，都只需要他调好大致的比例，剩下的都可以交给其他人。

说句很没出息的话，秦淮第1次做点心做出了当皇上的感觉。

就差两个按摩的小斯，一个揉左肩，一个揉右肩。

秦淮感觉自己只需要动动笔批摺子，剩下的都有人来做。

在王俊几人通力协作下，秦淮很快就做好了一大批预制点心。

至于为什麽是预制的，因为大部分点心都是要现蒸现烤才好吃。黄记酒楼的厨房够大，灶台够多，蒸笼数量足够，烤箱数量容量也充足。

根据秦淮的判断，他做好的四喜饺丶五丁包丶圆梦烧饼丶蟹壳黄和酒酿馒头足够从中午卖到晚上，要是晚上人多就下午再补一批。

酒酿馒头本身的等级放在那里，有buff是锦上添花，没有buff照样好吃。

陈皮茶就不行了，陈皮茶本身的等级太低，太家常，失去buff就是一碗平平无奇的银耳莲子囊。因此秦淮再三强调陈皮茶一天就煮这麽多量，原因不说，也没人问，要是有人问那就是饥饿营销。

中午11点，四喜饺丶五丁包丶酒酿馒头上蒸笼，蟹壳黄丶烧饼进烤箱，根本不用操心烤箱与蒸笼上的事的秦淮安心做绿豆糕，甚至还有闲情雅致看一下其他人在做什麽。

以黄嘉为首的红案厨师已经进入到了最后的备菜阶段，各种处理好的食材码在一起，多得像农村开席的厨房。

郑思源那边也有人打下手，鲜肉月饼已经进烤箱，他自己也没歌着，在做定胜糕。

秦淮扫了一眼等待进烤箱的鲜肉月饼，大致过了一下数量，发现郑思源做的鲜肉月饼的量是自己做的五丁包丶四喜饺和酒酿馒头加起来的量了1.5倍，着实吃了一惊。

这也太多了，谁好端端的大中午来酒楼吃月饼呐。

作为一道主食，没必要预支这麽多吧？

「俊哥，郑思源的月饼是不是做多了？」秦淮小声问。

王俊扫了一眼：「不多呀，和之前比还减了不少量，他应该是考虑到你也在，有这麽多点心，客人不会点那麽多鲜肉月饼。」

秦淮：？

黄记生意有这麽好吗？他昨天来的时候没觉得呀。

11点10分，黄记酒楼正式营业。

当然，来得早的客人11点就已经入座了，只不过11点10才能点菜罢了。

这段时间虽然黄师傅没怎麽上班，黄记的价格也没有降低，但口碑摆在这里，还是有不少老客愿意来捧场的。

毕竟万一黄胜利突然给大家一个惊喜，上班了呢。

早已倒闭的棉纺厂的前会计，钱伯钱中恒，今天就来捧场了。

他不是一个人来，他拖家带口，老婆儿子儿媳孙女全都带来了，一家五口整整齐齐，直接来聚餐。

钱中恒的儿子丶儿媳甚至是向公司请了一个小时假，提前下班过来的。

钱中恒找服务员要纸质菜单，他儿子熟练的扫码点单，一边点单一边抱怨：「爸，这不年不节的，你干嘛非要我和媛媛请假过来吃饭，这请一个小时也是要扣钱的。我刚刚都问过服务员了，黄师傅没来，今天肯定又不是他下厨，吃不上三套鸭和拆烩鲢鱼头。」

儿媳马媛没说话，低着头回领导消息。

「你爸昨天买东西回来的时候遇上小董了，就是黄师傅那个关门弟子。小董和你爸说黄记来了个新的点心师傅，黄师傅特意从外地请回来的，看着挺年轻但手艺肯定不差，特意叫你过来吃好东西别不领情。」钱中恒的老伴白秀娟帮腔。

儿子小声嘟曦：「年轻的能有什麽手艺。」

手却很诚实的点开分类，找到点心分类，

「五丁包丶四喜饺丶酒酿馒头丶鲜肉月饼丶定胜糕丶蟹壳黄丶圆梦烧饼。是上了很多新点心，不过怎麽都没听过啊，这都什麽东西？鲜肉月饼先来四个，上次吃席的时候吃过平时都不卖。」

「四喜饺—————-看着挺花里胡哨的，来五个。」

「蟹壳黄--没意思，圆梦烧饼-—-谁要吃烧饼啊，就这样吧。」儿子开始点其它的菜。

服务员给钱中恒拿来的纸质菜单，钱中恒发现多了一页白案，心中一喜，扫视了一眼，当即道：「小孩不算，每样点心按人头全都点一遍。」

儿子惊叫：「爸，你疯了？这点心不是包子，就是馒头，就是烧饼的，多占肚子呀！而且这个酒酿馒头，18块钱一个！还有这个五丁包更夸张，65一个，这都快赶上呈舫居的价了！」

「你别管，你爸我有钱。」钱中恒道，「我买单，都点上，吃不完明天早上我和你妈当早餐吃。」

然后钱中恒扭头问服务员：「还有什麽新菜吗？」

「有的钱先生，还有一样新上的饮品，陈皮茶，25一碗。」

这个价格儿子没有喊高，酒楼的饮料本来就是价格虚高。

钱中恒想了想：「来3碗吧。

儿子继续点菜，一想到他爸居然当冤大头点了那麽多还不知道是什麽味道贵价点心，儿子就心痛到舍不得点菜，点菜的时候抠抠搜搜的，最终一家五口点了三个菜。

几乎是刚下单，酒酿馒头就端上来了。

没办法，赶上了，第1批正好出锅。

酒酿馒头的香味顺着厨房往外飘，还在心里小声嘀咕黄记是不是疯了，一下上这麽多莫名其妙的点心还卖这麽贵，难不成是想跑路最后宰大家一笔的儿子也没那个心思嘀咕了，下意识伸长脖子往厨房那边看去，一个劲的吸气。

很没出息的样子。

「这什麽味道？怎麽有个酒香。」

钱中恒和白秀娟也在吸气，不过表情和儿子完全不一样，两人的脸上除了沉醉还有怀念。

「小黄这是从哪儿挖来的神仙。」钱中恒喃喃道，「难不成他还有一个藏着掖着的师弟？」

「好多年没闻过这个味道了。」白秀娟笑道，「那时候买不起馒头，只能眼巴巴的端着碗一边吃饭，一边闻看着别人吃，弄得我现在都想搞碗饭端着了。」

「香香，香香。」钱中恒5岁的孙女开心拍手。

服务员端着酒酿馒头来到钱中恒这桌，上菜。

钱中恒这桌是上菜最快最果断的，很自然的成为了全场的焦点，附近好几桌的客人都在盯着这边看，招手问服务员他们的桌上的是什麽馒头他们也要来一份。

钱中恒拿起一个馒头，先一小块喂孙女，然后再咬上一大口。

就是那个味道。

就是几十年前香飘一整条街，一下班就骑着自行车往死里蹬，恨不得把车轮子蹬出火星，赶过来排队抢购的酒酿馒头的味道。

是每次自己出差要出远门，父母都会秉承着穷家富路的理念，想方设法排队托人多买几个馒头，塞进小小的铁饭盒里。哪怕在火车上已经坐了一天一夜，打开饭盒把馒头拿出来，馒头还能膨胀回原形，就着凉水啃都无比好吃的酒酿馒头的味道。

好多年了。

钱中恒突然意识到，自己都好多年没有吃过这个味道了，这个味道就像他的青春，已经离开自己很多年了。

他好像有点明百黄胜利的想法，在这附近住了几十年的老街坊，当年都是闻着酒酿馒头的味吃饭的。

虽然时过境迁，国营饭店倒闭了，变成了黄记酒家，黄记酒家改名字了，变成了黄记酒楼。但在他们这些老街坊的心里，无论是黄记酒家还是黄记酒楼，都是当年的国营饭店，厨子都是并师傅的徒弟。

这麽想想，之前做白案的师傅确实有点配不上这家店。

这个师傅配得上。

不错，黄胜利有眼光。

钱中恒再抬头，发现自家不争气的倒霉儿子已经光速啃完一个馒头了，一口也没给孙女留。

儿子正在意犹未尽地舔嘴唇，道：「爸，我们再买10个馒头吧！」

「吃不完可以留着明天当早饭吃。」