第 22 章 清炒滑鱼片（500营养液加更）（1 / 2）

起锅烧水,水开后依次放入裹满淀粉的鱼片，用漏勺轻柔地在滚水中搅拌，这样鱼肉既不会粘连也不会因用力过猛而碎成肉渣。

为了口感更好，苏楚箐故意将黑鱼片切的很薄,待锅中的水重新沸腾,鱼肉漂浮起来,就可以捞出沥水备用。

这时候的鱼肉已经不再透明,奶白色的四边微微卷曲，筷子轻轻一夹,鱼片软嫩且富有弹性,再稍微用点力,便彻底碎了。

趁着鱼肉仍旧温热，苏楚箐另起炉灶,锅中倒油烧至八成热,加入一大把葱花和三勺苏楚箐秘制的海鲜酱油，等到热油将葱段逼出香气，加入鱼片快速翻炒，颠勺前淋上几滴香油。

一道鱼肉滑嫩、弹牙鲜甜的清炒滑鱼片便热腾腾地出锅了。

这时，鱼头腌制的也差不多了。

将玉钵收入空间,备好的浅口盘中平铺切好的生姜,放上鱼头。苏楚箐懒得专门去供销社买辣椒,用的是【空间院子】里剩下的最后一点存货。

家里没有现成的蒸笼,苏楚箐便用两双木筷用皮筋双双固定,在清洗干净的锅中倒入清水，水面与木架基本保持平行，最后放上瓷盘，盖上锅盖,简易般蒸笼架便大功告成。

刘婶给的黑鱼个头不小，想要彻底蒸熟需要的时间也比普通鱼头更长，担心三个孩子肚子饿，苏楚箐关了火，将鱼头连带着锅一起带进【美食厨房】继续烹饪。

【美食厨房】使用的是来自原身那个时代的烹调工具，叫做什么……电磁炉。

内嵌式的设计，炉体与灶台几乎处于同一平面，苏楚箐第一次接触这种高科技，也是首次使用，按照系统说明戳戳点点，待右下角的开机键变红，不过两三分钟，铁锅里的凉水就开始沸腾翻滚。

等待的时间里苏楚箐也没闲着，在炒锅里加入色拉油和一小把花椒、八角，小火炒出香味，等到金黄的食用油，因融入调料的香气逐渐变色，便将花椒八角用漏勺捞出。

因为电磁炉自带的温度可视化功能，苏楚箐的香油熬煮的透亮又清澈，不用过滤都几乎不见一丝残渣。

苏楚箐突然想到在街边墙上看到过的标语，‘科学技术是第一生产力’、‘为中华之崛起而读书’，红色的大字振奋人心，而她更多的是不解和困惑。

但现在，精确到温度的热油淋上鱼头，剁椒、香葱、鱼肉，在恰到好处的油温里再次蜕变，激发出更为层次丰富的绝佳滋味。

技术、科学，这些离普通人极其遥远的词汇，突然让来自古代的苏楚箐有了难以忽视的实感。

偶然窥见历史进程在这代人民发愤图强的奋斗中破蛹成蝶、浴火重生的苏楚箐，心中涌起难以名状的民族豪情与感动。

顾屿衡回来的时间刚刚好，苏楚箐刚把剁椒鱼头和清炒滑鱼片端上桌，便听见前院传来门锁开关的声响。

“爸爸。”

钢柱跟在知晏知微后小声叫了句，“顾叔叔好。”

钢柱天不怕地不怕，

也不知道为什么，却不敢在顾屿衡面前造次，上一秒还满屋子乱窜，见家里的男主人回来，低着头像只鹌鹑，仿佛要连脑袋都埋进胸前。

刘婶还开过玩笑，说要不是小顾平时太忙，她都想把钢柱送过来待上几天。

“嗯，你也好，”弯腰放鞋的顾屿衡微微点头，“怎么没看见开钰？”

“他生病了，来不了。”钢柱掰着手。

孩子是真的怕他。

顾屿衡脱下呢子大衣，今天院里又在开会，他穿着一套正式的黑色西服套装，白衬衫系到最后一颗纽扣，领口打着同色系的领带，虽然面上有些许疲惫，整个人看起来仍旧神采英拔，气宇不凡。

因为是和孩子们交流，俊郎的眉眼舒展，薄唇带着浅淡的弧度，整个人有种说不上来的温润气质。

苏楚箐肆无忌惮地打量着，心里暗暗觉得好笑，明明他已经是她见过最不像老师的老师了，怎么还是不招小孩子喜欢？

难道这就是老师与生俱来的压迫感？

唇角的笑意还没压下去，顾屿衡正好看过来。

偷乐被抓包，苏楚箐捂嘴解释道：“虎娃生病，被刘婶和李叔带市里医院看病去了，现在也没回。估计一时半会回不来，我想要不让钢柱今晚先睡在我们家。你回来的正好，洗完手就能开饭。”

“好。辛苦你了，后面的事我来就好。”

刚到家的顾屿衡没有休息，换完鞋，便带着三个孩子去洗手。

忙了一天，他也饿了，中午照例是在食堂吃饭。过去顾屿衡对食物不挑，院里其他教授怨声载道的工学部食堂，他秉持着能吃饱就行，从来没有发过什么牢骚。

但今天却不知怎么的，仍旧是毫无变化的菜品，同一批食堂大厨，餐盘里的食物顾屿衡却有些食不下咽，味蕾仿佛是在短短这几日里被养刁了，难以由奢入俭，脑海中想着的都是家里的排骨和肉饼。

知晏知微个头小，伸手够不到水龙头，顾屿衡给他们端了小板凳垫在脚底下，防止孩子摔下来，他站在旁边等他们洗干净。

轮到知微洗手的时候，她依依不舍地猛吸几下从餐厅传过来的香味，像是要证明什么，她说的极其认真。

“爸爸，我觉得妈妈做饭特别好吃。”

稚嫩的童音叫出的‘妈妈’一字太过自然，顾屿衡愣神几秒，顷刻，摸着女儿的小脑袋，他轻笑出声。

“嗯，我也觉得。”

洗完手，三个孩子排排坐好，等待开餐。

钢柱是最先夹菜的，虽然他害怕顾叔，但美食面前，恐惧都要往后稍稍。

他先夹的是清炒滑鱼片。