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许英红立刻明白了。

中老年人其实才是茶市的主力军。年轻人要上班，哪有时间早上来喝茶吃点心。而中老年人点餐肯定是更喜欢纸质单而不是二维码的。

许英红也听说了荔府要装修改造的事情：“其实我有一个想法。”

“你说。”李添很认真。

“我是刚好那天上菜的时候听到一个客人在对家里小朋友讲，以前茶楼都是楼面推着小推车，摞着蒸笼出来走动的，客人要吃什么，现场看现场拿就是了，有些特点、超点才下单给厨房做。现在的小朋友基本上都没有见过了。”

“如果这次我们改造升级，不知道是不是可以还原一部分这样的形式？毕竟，现在能这样叹茶的茶楼，就算放到全国，也没有几家了吧？大家觉得这种形式很独特，也会多来体验？”

许英红笑了笑：“不过，这只是我自己的小见识，你当玩笑话听，要是对经营不好就算了。”

“那倒不至于。只是可能成本上会增加。”李添想了想：“你让我回去想想吧。”

一个人高马大的厨师这时候端着一只汤碗直冲冲地过来，围裙上还满是血，一骨子血腥气。李添背对坐着第一时间没看到，是许英红先看到的，她吓了一跳。就见对方把碗重重地嗑在了桌上，砰的一声，放下之后就往后退开好几步。

许英红皱眉：“你什么态度？没看到副厨在吃饭？”

那厨师赶紧道歉：“对不起，对不起，副厨。因为您说想喝三及第，我就想……趁着您吃饭的时候拿过来。我刚刚到处找没找到您，我怕汤凉了不好吃了，所以有点着急了。”

李添对她微笑：“幼文姐？坐吧。麻烦你了。”

扈幼文还是保持着距离：“我身上一股子血腥味，不好闻，算了算了。”

李添听她的口音亲切，也用客家话和她说话：“没事，您坐吧，我们都习惯了的。我妈妈家里也是客家人，不过是在惠州，我小时候过春节还和她回去过老家的。”

他喝了一口那碗三及第汤，拿筷子拣了一筷子猪肉：“我记得以前我妈叫这个叫季顶肉对吧？”

扈幼文笑起来，她一笑脸上的凶相就弱化了不少：“对对对，这是我们客家人的叫法。”她顺势坐了下来。

“您在我们这里做了多久了？”

“我和阿夏是同一批进来的。三年了。”

“我听阿夏说您是自己从梅州一个人过来的，家里人没有意见吗？”

“我和我老公好早就离了，小孩子现在跟我。她平时都在学校里，我自己也还好。”

“她喜欢您做的菜吗？”